Weingut am Kaiserbaum
Vom Mischbetrieb zum international bekannten Pfälzer Weingut. Eine Erfolgsstory, die mit klarer Vision und viel Hingabe von Frauke und Gerald Hundinger vorangetrieben wurde!
Unsere Story
Hinter dem Pfälzer Weingut am Kaiserbaum in Geroldsheim steht eine Familie, die seit Generationen mit Leidenschaft und Innovationsgeist arbeitet. Schon Geralds Vater arbeitete als Pionier an nachhaltigem Weinbau in seinem Weingut, inspiriert von Erfahrungen aus Württemberg. Mit tiefem Verständnis für Böden und Reben setzte die Familie auf langfristige und nachhaltige Methoden wie Begrünung und Verzicht auf Herbizide. Der Einsatz moderner Technik wie eines selbst entwickelten Direktsaat-Geräts (das ist eine Entwicklung des Vaters) erleichtert die konsequent nachhaltige Arbeit im Weinberg.
Heute sieht man im Wingert eine großartige Bodenbeschaffenheit, weil über 20 Jahre ohne Herbizide, aber immer mit Begrünung gearbeitet wurde. Sein Vater hatte beobachtet, dass andere Winzer, Humus verloren und der Boden immer dichter wurde. Im Weingut am Kaiserbaum bleibt die Bodenstruktur locker, dank Begrünung und Revitalisierung des Bodens, was den Reben zugutekommt und zu besserer Qualität der Trauben führt.
Der Neubau kombiniert traditionelle Sandsteinarchitektur mit moderner Funktionalität. Der Hof ist ein Ort der Begegnung, mit dem Blauglockenbaum „Am Kaiserbaum“ als zentralem Symbol.
Ob entspannte Party mit DJ oder Livemusik oder Weinproben mit Freunden, hier ist ein junges Paar am Start mit modernem Life style und Weinen, die dazu passen. Ihre Marke „Naturtalent“, mit internationaler Strahlkraft, steht sinnbildlich für das bewährte, langjährige Zusammenspiel von Natur, Boden und Handwerk.
Die Pflege der Reben ohne Glyphosat und die gezielte Förderung von Biodiversität sind ein zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Dazu gehören auch PiWi Rebsorten, die das Sortiment großartig ergänzen und spannende Experimente, um Wein ohne Zusatzstoffe zu kreieren, die dennoch ein klassisches Profil beibehalten. Es bleibt spannend Am Kaiserbaum!
Gerald Hundinger
Die Entscheidung von Gerald Hundinger zum fokussierten Export Winzer zu werden prägte ein Praxissemester beim DWI, das Einblicke in Weltweinmärkte gab. Damit wurde der Export als Schwerpunkt im elterlichen Weingut als Weg definiert.
Mit dem 2007er Spätburgunder Eiswein als Aushängeschild erschlossen sich die Hundingers internationale Märkte wie die Philippinen, Thailand und die USA. Die Rieslinge und Spätburgunder aus naturnahem Anbau bildeten die Verkaufsbasis, ergänzt durch weitere Weingutsweine.
Daneben faszinierte Gerald Hundinger der Weinbau in Frankreich. Ein Praktikum im Burgund, gefolgt von einem Auslandsjahr in Bordeaux brachten entscheidende Inspirationen.
Seine ganz persönliche Begeisterung für das frankophile prägt bis heute die Weinguts-Philosophie und die Partnerschaften.
