Die zarte, hellgelbe Tönung lässt nicht wirklich ahnen was für ein Schatz im Glas schlummert.
Auch der Duft ist kein wirkliches Indiz, es riecht ganz leicht nach frischem Heu, eine ungemähte Blütenwiese erscheint vor dem inneren Auge. Im Mund ist dieser Chardonnay frisch und cremig zugleich, auf der Zunge tanzt die feine Säure, er ist lebhaft, erfrischend. Am Gaumen folgt ein feiner Schmelz ohne jede Spur von Fett oder Fülle, es bleibt zart, leise und doch eindringlich. Der lange Ausbau auf der Vollhefe zeigt Wirkung, das ist elegant, einladend, verführerisch. Und wird sich aufs Beste mit (fast) jeder Form von Küche verstehen. [8,90 EURO]