Drei Menschen stehen hinter diesem Bekenntnis zu Natur, Low Intervention im Keller und hoher Qualität in der Flasche: Anne und Friedhelm, sowie ihr Sohn Matheo. Das Weingut Rinklin wird als Familienbetrieb geführt, in dem jeder seinen Beitrag leistet, mit viel Wissen um Trauben und Wein. Die Rinklins kennen jeden ihrer Rebstöcke und können individuell auf den Bedarf jedes Stockes eingehen.

Ihre Weinberge am Kaiserstuhl sind nach Osten ausgerichtet, mit Blick auf die Schwarzwaldkette. Der vulkanische Ursprung des Berges und seine besonderen Böden bieten ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine. Die Bewirtschaftung erfolgt konsequent mit Minimal-Schnitt bei den Piwi-Reben, die Zwischensaaten werden durch Beweidung mit Schafen zwischen den Reben gepflegt, denn die begrünten Böden mit dem starkem Lössanteil fördern ein gesundes Bodenleben.

Nachhaltigkeit und Experimentierfreude steht auch im Keller an erster Stelle, keine Behandlungen der Moste, möglichst wenig Schwefeln, und die Weine bleiben konsequent bis zur Abfüllung auf der Hefe. Maischevergorene Weißweine werden teilweise als Rückverschnitt bei den mostvergorenen Weinen verwendet, das gibt mehr Gripp am Gaumen und ein festes Rückgrat. Auch der Ausbau im großen Holzfass oder in Tonneaus für besondere Weißweine wird hier mit viel Fingerspitzengefühl genutzt.