Authentisch, klar, pfälzisch, mit expressivem Lagencharakter.
Südpfälzer Vorzeigebetrieb
Neben dem sorgsamen Umgang mit der Natur, seit 2016 wird auf Herbizide im 15 Hektar kleinen Weingut verzichtet, ist die nachhaltige Bewirtschaftung hier dank eines ganzheitlichen Ansatzes schon lange gelebte Realität.
Authentisch, klar, pfälzisch, mit expressivem Lagencharakter, das ist das definierte Profil im Weingut Schneiderfritz. Und immer besser werden, das ist das Ziel von Martin Schneiderfritz der 2006 das Weingut frische aus Geisenheim kommend übernahm.
Aber da gibt’s noch ein Ziel: Wir bauen eine gläserne Weinproduktionsstätte, die Menschen kommen zu uns aufs Weingut zu Besuch und sehen durch die weiten Glasfronten unsere Arbeit
in den Gewölbekeller aus Sandstein und dort liegen dann wieder die Holzfässer mit dem Wein für die eleganten schwarzen Etiketten.
Elegante schwarze Etiketten, kaligraphischer Effekt, satte goldene Kapseln – die Premiumweine von Martin Schneiderfritz sind echte Hingucker und Augenschmeichler mit ihrer feinen Ausstattung.
Aber nicht nur das Packaging passt bei diesem Südpfälzer Vorzeigebetrieb, Premium sind auch die Weine in den Flaschen. Langstreckenläufer mit wenig Primärfrucht und einem großen Alterungspotential, das sind Martin Schneiderfritz Top Weine, Weine, die eine gewisse Entwicklungszeit brauchen und hinten raus die Kraft haben ganz lange richtig Spaß zu machen.
Für diese Topweine steht der Barrique-Keller zum Ausbau bereit, in der Schwarzen Linie spielen gute Tonnellerien eine Rolle, mit Herkünften wie Stockinger oder Remaud die gezielt ausgesucht wurden.
Diese Black-Line markiert die Spitzengewächse, allesamt Premium-Burgunder mit klarem Lagenprofil und dann der Steingebiss als Herkunft für die saftigen satten Rieslinge, die in der Pfalz nicht fehlen dürfen. Diese bekannte Kalksteinlage in Appenhofen glänzt im Portfolio mit einem alten Rebbestand aus dem Pflanzjahr 1974. Das da tolle Rieslinge entstehen unter der Regie von Martin, der in den Vorzeigebetrieben Münzberg und Salwey gelernt hat, ist leicht nach zu verkosten.
Unterlegt wird diese Premiumrange von den bunten Feel-Good-Weinen zum Wohlfühlpreis, in allen Weinfarben und äußerst attraktiven Preisen für den offenen Ausschank in der Gastronomie.
Martin Schneiderfritz
Kernkompetenzweine
Steingebiss Riesling Reserve 2020
Schon der Duft der sich den Nasentrakt hoch schlängelt macht Lust auf mehr. Saftig reife Ananas hat das Kommando, Apfelspalten traben hinterher. Eine feine Kräuternote sorgt für die Hintergrundmusik im Riechorgan. Frisch fühlt es sich an und ungemein verführerisch.
Wer jetzt geglaubt hat, dass nun ein runder, üppig-konzentrierter Tropfen in den Mund strömt, hat sich schwer verschätzt. Richtig knackig rollt der Kerl auf die Zunge, mineralisch bis in die letzte Ritze, zitrusfrisch und auch leicht salzig. Kräuternoten wehen durch die Luke, die Ananas ist abgespeckt bis aufs Gerippe und reger Speichelfluss setzt auf der Stelle ein. Am Gaumen ein Tick von Marzipan und Granny Smith. Insgesamt ein äusserst frisches Schauspiel, welches dieser Riesling abhält und mit einer ungemeinen Mineralik überrascht. Mit Luft versorgt begeistert dieser Tropfen dann auch noch mit feinem Grip im Mund und einem höchst subtilen karamelligen Finale. Riesling einmal wirklich völlig anders und weit abseits des Mainstreams.
Spätburgunder 2020
Reife Himbeeren machen sich im Riechorgan zu schaffen, begleitet von ebensolchen Kirschen und einem umfangreichen Potpourri von frischen Wiesenkräutern. Ausgesprochen erfrischend und animierend was sich in den Nasenflügeln abspielt.
Auf der Zunge hebt zuerst die reife Kirsche ihre Hand, gefolgt von einer eleganten herben Note, welche sich sofort an ihren Rändern festsetzt und am Gaumen das Kommando übernimmt. Weich fühlt sich der Tropfen an im Mund, leicht rund, und doch ist er ein klarer, höchst erdiger Geselle, der mit feinem Grip und seiner Herbe äusserst animierend ist. An der Luft nimmt er so richtig Fahrt auf, wird immer mineralischer und auch die Kirsche fügt sich immer harmonischer in das feine Aromenspiel ein. Alles ist an seinem Platz, die Zunge sanft vom Saft umschmeichelt, der Gaumen mit feinstem Grip und edler Herbe eingepinselt. Das Finale von einer feinen Kräuternote überzogen, am Ende bleibt die Kirsche lang noch da, bis alles herb und elegant ausklingt.