Eremita Weingut
Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.
Weinanbau mit Verantwortung und Kreativität
Wir vergären unsere Weine möglichst spontan und geben ihnen die Zeit, die sie brauchen, um ihr Potenzial zu entfalten. Im kommenden Jahr wird es unseren ersten Naturwein aus dem Keramikfass geben, auf den wir mächtig gespannt sind.
Zu genießen sind unsere Weine auch ganz entspannt vor Ort in mitten der Reben in unserem Weingarten mit Weitblick ins Rheintal oder in unserem Feinschmeckerrestaurant wo Kunst, Wein und Natur zum Ort der Begegnung werden.
Unser offenes Wein-Geheimnis sind die durchaus weltberühmten Rauenthaler Weinbergslagen im höchsten Weinbauort des Rheingaus, der Bubenhäuser Höhe. Bereits 1867 auf der Pariser Weltausstellung erhielt der Wein aus Rauenthal das Prädikat Bester Wein der Welt. Heute sind die sechs Rauenthaler Lagen unter der Großlage Steinmächer zusammengefasst und werden in langer Tradition der 750jährigen Rauenthaler Geschichte, von sieben Winzern bewirtschaftet. Unsere Lagen befinden sich vom höchsten Punkt der Bubenhäuser Höhe bis hinunter direkt an das Rheinufer.
Wir glauben daran, dass guter Wein nur im Einklang mit der Natur entstehen kann. Insbesondere auch als Mitglied von FAIR’N GREEN spiegelt jede Traube, die wir ernten, unser Engagement für verantwortungsvolles Handeln wider, die sowohl die Umwelt als auch die Gesundheit des Weinliebhabers respektieren.
Kreativität ist der Schlüssel zu unseren Weinen. Wir lassen uns von den Gegebenheiten der Region inspirieren und bringen unsere individuellen Ideen ein, um Weine zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch die Vielfalt und Schönheit unserer Landschaft widerspiegeln. Dabei setzen wir im Keller Edelstahl-, Holz-, aber auch Keramikfässer ein.
Beatrix R. Becker
Die Leidenschaft für den Wein begleitet mich nahezu ein ganzes Leben, dennoch bin ich gleich im Doppelpack Quereinsteiger. Als „Jungwinzerin“ und Gastgeberin im eigenen Restaurant, das fester Bestandteil unseres Weingutes ist. Ich habe mich beruflich wie privat immer im Team wohl gefühlt, frei nach dem Motto: „Es ist erstaunlich, was du erreichen kannst, wenn es dir egal ist, wer die Anerkennung bekommt“ – Harry S. Trumann. Unsere Anerkennung ist der Wein im Glas den wir herstellen und der in all seinen Facetten unsere gemeinsame Arbeit spiegelt. Vom Kellermeister bis zum Restaurantleiter, packt unser gesamtes 8köpfiges EREMITA Team mit an.
Im Weinberg aber auch beim Abfüllen und dem Verkauf unserer Weine. Jeder mit seinem Talent, Arbeitswillen und seiner Intelligenz. Beruflich habe ich in der Vergangenheit mit großer Begeisterung die Welt bereist und durfte viel über sehr unterschiedliche Kulturen, deren Kulinarik und Weinbautechniken lernen. Heute haben mein Mann und ich das große Glück auf der Bubenhäuser Höhe mit Weitblick mit eben solchem gemeinsam mit unserem Team in die Zukunft zu schauen.
Kernkompetenzweine
